Jumat, 15 Agustus 2008

BIKA SINGKONG..


Namanya juga asli dari Jawa....jadi hampir semua jajanan yg terbuat dari singkong aku suka...apalagi yang rasanya manis-manis aku paling hobi...

wah jadi inget jogja, soalnya disana gudangnya macem-macem jajanan...apalagi klo balik dari pulkam pasti gak lupa, bawa geplak,bakpia,madu mongso,gudeg Yu Djum, wah masih banyak lagi deh...maklum di batam, jajanan yang khas gak ada!!

jadi kemarin ceritanya aku coba2 bikin resep sendiri...pernah sih lihat di majalah, cuma gak tahu kemana lagi tuh majalah....ya udah gak apa2, enak gak enak buat buat aja sendiri he..he..

ternyata setelah matang, penduduk rumah pada suka, apalagi sikecil..nyam..nyam..terus :)))
jadi klo bosen dg yg berbau terigu dengan singkong ternyata enak juga!

buat yg mo nyoba silahkan ya...

Bika Singkong..
Bahan :
singkong 2 kg (diparut)
gula pasir 2cup
telur utuh 2 butir
kuning telur 1 butir ( buat polesan)
margarin 150 gr ( dilelehkan)
keju chedar parut 100 gr
baking soda 1/2 sdt
vaneli bubuk 1/2 sdt

caranya:

1. mixer gula pasir & telur utuh hingga kental dan merata..
2. masukan singkong, kocok dg speed rendah lalu tambahkan keju parut & baking soda+vaneli
3. tuangkan margarin diaduk hingga rata
4. tuangkan ke dalam loyang 20cm yg sudah dioles margarin dan dilapis kertas
5. panggang di oven kira 20 menit angkat oleskan kuning telur di permukaan lalu oven lagi
kurleb 40 menit...tunggu agak dingin baru dilepas alas kertas lalu potong2...

Tidak ada komentar: