Tongseng Sapi.....

Dah hampir 2 minggu daging sapi rebus kiriman dari Ibuku yg nongkrong di kulkas,baru aku olah..habis gak sempat alias malas dot.com :) ceritanya ada temen balik kampong ke jogja...lalu ibuku nitip macem2 termasuk daging sapi ini, katanya setiap tahun daging qurban dapat banyak..maklum ibu tuh aktif banget di organisasi di kampung jadi yah, kebagian banyak..hampir 3 kilo dikirim..
Bingung mo dibikin apa, mo direndang tp kok lama ya,akhirnya aku masak sop & tongseng aja...hmm lumayan enak juga:)) Tongseng Sapi,bumbunya kira2 aja, pakai yg ada aja di dapur,enak lagi pake kol putih tapi gak ada....

Bahan:
500 gr daging sapi, potong
sdm air asam
1 btg serai
kecap manis secukupnya
1 buah tomat
1 liter air ( boleh ditambah)
4 buah bawang merah, iris tipis
daun bawang secukupnya
garam dan gula pasir sesuai selera

Bumbu dihaluskan:
8 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
3cm jahe di geprak
1/2 sdt pala bubuk
10 buah cabai merah

Cara Membuat:
Tumis bawang merah dengan 3 sdm minyak goreng hingga kuning, masukkan bumbu halus, serai. Setelah harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna
Masukkan air, kecap, dan air asam masak hingga daging lunak
Sebelum kuah habis, masukkan garam, dan gula pasir sesuai selera
Angkat setelah matang