Gulai Sotong.....

Buat yang masih suka mampir di blog ibushella..maaf ya klo isi blognya masakan melulu he..he.. maklum yang punya, hobinya masih seputar coba coba resep,sampai dapat yang pas..hiks..

Pengen masak sotong yang pedas banget...kayaknya asik, tapi inget denokku gak bisa pedas, mana doyan banget sama si sotong, akhirnya bikinnya gak pake cabe....giliran dah mateng.. shella makannya gak pake nasi alias sotongnya doang...oalaah ndut...ndut he...he...

Gulai Sotong
Bahan:

1kg sotong, bersihkan

2 batang sereh, memarkan8

800ml santan encer,

500 ml santan kental

5 lembar daun jeruk, ditumbuk sedikit

3 buah asam kandis

Bumbu Haluskan:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas kunyit

2 iris lengkuas

1 sdt merica

3 butir kemiri

1 cm jahe,garam, 2 serai ditumbuk

Cara Membuat:

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum. Tuangi santan encer dan masak hingga mendidih, sambil diaduk. Masukkan sotong aduk rata. Masukkan santan kental masak dg api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan asam kandis. Masak terus hingga sotong mateng..gak usah lama2 ntar sotongnya mengecil....