W I N G K O…

Cerita dulu yaa….:))
Sabtu 17 Januari kemarin..kami dapat undangan sekitar 15 orang yang diadakan oleh HRD di kantorku untuk mengikuti Seminar “” Key To Excellence ” dengan pembicara Bp. Krishna Murti – Mindset Motivator yang diadakan di kampus UIB Batam...

Sudah, ke dua kali ini aku ikut seminarnya Beliau, namun kali ini kami peserta mendapatkan buku karangannya beserta CD & buku saku dari panitia, lumayan juga...topik pembicaraannya bagus juga ada simulasi permainannya di acara tersebut... Acaranya cuma nyampe jam 11.45 pulangnya langsung tancap ke Gramedia DC Mall, kegiatan rutinku di hari sabtu ,meskipun hanya sekedar baca2 gak beli buku...he..he..

nih bukunya...

Waktu nengok2 buku resep ada kue Wingko...hmm kayaknya boleh juga tuh dicoba! Apalagi aku penggemar wingko berat J inget dulu kecil klo pergi naek kereta api, pasti Ibuku demen banget beli wingko buat oleh-oleh..he...he...

Karna gak pengen beli bukunya, jadi aku ketik resepnya di hpku sambil ditemani ayahnya he...he.. sedang Rafi sibuk dengan komik Ben Ten nya......
nyampe rumah jam 4 sore... langsung deh nyoba tuh resep, ayahnya geleng kepala sambil bilang, ” Apa gak cape tuh...entar malam aja bikinnya, gak apa2 mumpung lagi moodnya baek he....he.. langsung nimbang2 bahan, gak lama dah jadi deh wingkonya..harum banget dan enak tapi menurutku agak kemanisan...kudu dikurangi dikit dari resepnya...
Mo nyoba friends... ???? silahkan, simple banget...

WINGKO
Bahan :
300 gr tepung ketan
75 gr tepung kanji
400 gr gula pasir
2 kuning telur ( aku pake 3 )
1 butir kelapa dibuat kulit luarnya lalu di parut ( aku beli yg parutan, 2000 perak)
vanili 1sdt
garam 1sdt
175 ml santan kental ( pake kara 3 kantong, @ 60ml)
1 kuning telur buat olesan.

Cara buat :
1. Tepung ketan dan kanji, vanili,garam plus gula dicampur hingga rata, masukkan kuning telur di remas-remas pakai tangan hingga berbulir.
2.tambahkan kelapa parut aduk terus hingga rata.
3.masukkan ke dalam loyang yg sudah dioles minyak dan oven hingga matang

4.keluarkan poles dg kuning telur,oven lagi kurleb 7 menit angkat dan hidangkan....