Lumpia Goreng....

Lumpia goreng ini bikinnya rabu sore, pulang kerja kehujanan nyampe rumah perut keroncongan..bikin teh panas aja kayaknya enak trus mo ngemil adanya biscuit & roti tawar tapi kok bosen ya…secara tiap hari nongkrong terus di meja he..he…baca baca tabloid saji koleksiku ada resep lumpia basah…kayaknya asiik deh dicoba…

Dibantuin sama asistenku.. iris wortel & buncis, aku bikin dadar kulitnya.
untung dikulkas masih nyimpan daging ayam giling lumayan buat campuran, klo gak mo pake sosis aja… pas dah jadi kayaknya enakan digoreng deh, perasaan kayak masih mentah he..he..ato akunya gak biasa makan kale ya...

hasilnya enak & gak banyak minyaknya tuh...

Ayahnya pulang kerja, pas selesai goreng he.he.. yang belum digorengpun diembat juga..enak katanya :))hmm… pas sama suasana yg lagi ujan gini … ayooo serbuuu!!!!!! he..he..
masih ada sisa simpan di kulkas, besoknya goreng lagi buat bekal Ayah & Rafi…(aku bikin sekalian 2 resep)

Lumpia goreng

Bahannya :
Terigu 200 gr
2 butir telur
air 500ml
garam ½ sdt
4 sdt margarine, dicairkan
garam secukupnya
(aku tambahin susu shella 1 sdm dicairkan)

Untuk isi selera ya…. Ini versiku, semua di tumis…
buncis 100 gr
wortel 100 gr
daging ayan giling 200 gr
merica bubuk
daun sledri 2 batang

Caranya :
Untuk kulit, Kocok telur tambah terigu tambahkan air & margarine bergantian aduk hingga merata, lalu dadar, aku pake wajan kecil susah pake Teflon :)) dioles sedikit margarine awalnya aja, kira2 dah kering adonan diangkat lalu isi dengan tumisan dilipat dan rapatkan dg terigu yang dicairkan.selesai bila suka bisa digoreng……selamat mencoba ya….