"Kue Lumpur" ini kue yg abang Rafi selalu minta, akhirnya setelah beli cetakan baru mau gak mau harus dicoba ! setelah telepon ke Budenya minta resep setelah itu langsung coba ber eksperimen di dapur, kebetulan bahan2 dah siap menanti..
Ternyata..ribet sikit pakai acara kukus, rebus & mixer tapi….Alhamdulillah berhasil, dan bisa bagi2 ke Budenya & tetangga…
“Kue lumpur”
Ternyata..ribet sikit pakai acara kukus, rebus & mixer tapi….Alhamdulillah berhasil, dan bisa bagi2 ke Budenya & tetangga…
“Kue lumpur”
Kentang 200gr dikukus (dihaluskan), Terigu 175 gr, gula pasir 200gr,telur 5 biji, , santan 375 ml, vanili ¾ sdt, air 200ml,
Margarin 75gr.
Cara :
rebus air + margarin sampai mendidih masukan gula pasir,terigu,vanili aduk hingga merata & kalis ,dinginkan
adonan dimixer sambil masukan telur satu persatu, tambahkan santan kocok sampai rata..
panaskan cetakan terlebih dahulu... tuang adonan ke dalam cetakan beri kismis,api kecil, ½ matang diangkat
adonan dimixer sambil masukan telur satu persatu, tambahkan santan kocok sampai rata..
panaskan cetakan terlebih dahulu... tuang adonan ke dalam cetakan beri kismis,api kecil, ½ matang diangkat
Note : sewaktu cetakan dipanaskan masukan kelapa parut diaduk2 hingga berminyak ,aduk2 lalu buang....cetakan siap dipakai... begitu seterusnya..jadi gak dipoles minyak ato margarin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar